編者按：全力以赴拼經(jīng)濟(jì)，無(wú)疑企業(yè)是主力，是發(fā)展的關(guān)鍵。龍泉市融媒體中心特別策劃推出《走企業(yè)·看高質(zhì)量發(fā)展》欄目，通過(guò)“99號(hào)挺進(jìn)隊(duì)”青年記者的進(jìn)企蹲點(diǎn)采訪，挖掘生產(chǎn)線上的高質(zhì)量發(fā)展故事，展現(xiàn)企業(yè)拼經(jīng)濟(jì)的信心與擔(dān)當(dāng)，在全市形成合力推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展的濃厚氛圍。
浙江雙益菇業(yè)有限公司是龍泉市一家國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，專業(yè)從事食藥用菌生產(chǎn)和精深加工，公司創(chuàng)始人葉圣益是麗水市從事食用菌工廠化研究的第一人，依靠自主創(chuàng)新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)食用菌設(shè)施化生產(chǎn)、培育、周年均衡供應(yīng)，率先走出了一條食用菌工業(yè)化之路，推動(dòng)了龍泉食用菌產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。尤其值得一提的是，企業(yè)生產(chǎn)全過(guò)程實(shí)現(xiàn)純物理控制，產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部檢測(cè)，17項(xiàng)農(nóng)殘指標(biāo)為0。2016年，雙益生產(chǎn)的金針菇被選上了G20杭州峰會(huì)餐桌，成為食材專供企業(yè)。
創(chuàng)，就是要不斷超越
在雙益菇業(yè)，產(chǎn)品是用來(lái)超越的。為了擺脫傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)業(yè)靠天吃飯的現(xiàn)狀，在近三十年時(shí)間里，葉圣益把雙益菇業(yè)從一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)小企業(yè)做到全國(guó)食用菌行業(yè)的“龍頭”，靠的就是不斷超越自己——
2001年，金針菇工廠化栽培成功，實(shí)現(xiàn)設(shè)施栽培、周年生產(chǎn)、循環(huán)利用；
2005年， 秀珍菇工廠化生產(chǎn)成功，實(shí)現(xiàn)金針菇廢料資源再利用；
2008年， 白靈菇工廠化栽培成功，打破南方不適合白靈菇生長(zhǎng)的傳統(tǒng)；
2016年，壓塊香菇工廠化栽培成功，讓食用菌從餐桌走向陽(yáng)臺(tái)；
2017年， 靈芝工廠化栽培成功，顛覆了傳統(tǒng)覆土的生產(chǎn)方式……
隨著雙益菇業(yè)的一路向前，不斷超越自己的重任，也落到了現(xiàn)任雙益菇業(yè)總經(jīng)理葉松梅這一代身上。“父輩把接力棒交給了我，一定要守好家業(yè)，做得更好。”葉松梅說(shuō)，自己和父親最大的區(qū)別，可能就是父親致力于一產(chǎn)，而自己向二產(chǎn)、三產(chǎn)探路。
2019年，葉松梅開(kāi)始探索工業(yè)旅游，把位于浙江龍泉經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)的廠區(qū)進(jìn)行擴(kuò)建，新建了游客中心、文化展示廳、菌菇知識(shí)展示、采摘體驗(yàn)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)物超市等，還開(kāi)出了特色菌菇宴體驗(yàn)餐廳，把工廠新鮮的食用菌食材，送到餐廳直接燒成美味菌菇宴，一下成了當(dāng)?shù)芈糜蔚男铝咙c(diǎn)。當(dāng)年就接待游客10多萬(wàn)人，成為獨(dú)具特色的食用菌旅游基地。
靈芝作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)食材，具備顯著的鎮(zhèn)靜安神功效。2021年，龍泉被列入省食藥同源試點(diǎn)縣，雙益是最早一批探路企業(yè)之一，依托與省農(nóng)科院、浙江大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)的校企合作優(yōu)勢(shì)，著手研發(fā)食藥同源產(chǎn)品，其中一款靈芝咖啡倍受都市白領(lǐng)群體追捧。
2023年11月，靈芝被正式納入食藥物質(zhì)目錄。雙益瞄準(zhǔn)年輕群體的時(shí)尚與健康需求，加大以時(shí)尚養(yǎng)生為主打的新產(chǎn)品研發(fā)。今年，新上市的靈芝壓片糖果新產(chǎn)品，在5月投產(chǎn)后，一經(jīng)上市便迅速售罄，受到了市場(chǎng)的熱烈歡迎。
葉松梅說(shuō)，這幾年經(jīng)濟(jì)下行壓力大，企業(yè)也經(jīng)歷過(guò)低潮期，如今，依靠著不斷超越，市場(chǎng)之路越走越大。接下來(lái)，企業(yè)將持續(xù)加大研發(fā)力度，深入探索靈芝藥用價(jià)值的綜合利用，不斷開(kāi)發(fā)更多的延伸性產(chǎn)品，讓龍泉好靈芝走進(jìn)千家萬(wàn)戶。
新，就是要撬動(dòng)天花板
近年來(lái)，在龍泉市委市政府的重視和支持下，靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，經(jīng)濟(jì)效益顯著。在今年4月發(fā)布的2023中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)價(jià)榜單中，“龍泉靈芝”以61.17億元蟬聯(lián)靈芝類區(qū)域品牌榜首。
但傳統(tǒng)靈芝往往以大段木作為菌棒，在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)消耗較多林木資源，同時(shí)靈芝有個(gè)“壞脾氣”，需要“打一槍、換一地”，無(wú)論是新建大棚或原基地?fù)Q新土，成本都很高，這些也成為影響靈芝種植規(guī)模的主要因素。
在雙益菇業(yè)靈芝種植車間，記者目睹了靈芝生產(chǎn)高度自動(dòng)化操作。通過(guò)簡(jiǎn)單的操作，即可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)通風(fēng)、自動(dòng)噴水以及自動(dòng)補(bǔ)光等功能，這一流程展現(xiàn)出了高度的智能化與便捷性。
采用工廠化方式生產(chǎn)靈芝，在全國(guó)并不多見(jiàn)。前不久，雙益菇業(yè)的這項(xiàng)高品質(zhì)靈芝工廠化生產(chǎn)技術(shù)成功入選浙江省農(nóng)業(yè)“雙強(qiáng)”十大成果。據(jù)悉，該技術(shù)通過(guò)融合機(jī)械制菌包、液體菌種技術(shù)，應(yīng)用雙益自主研發(fā)的可旋轉(zhuǎn)立體床架以及環(huán)控設(shè)備，有效地模擬靈芝適宜的生長(zhǎng)條件，實(shí)現(xiàn)了免覆土、控溫控濕和均一性出芝產(chǎn)粉，顛覆了傳統(tǒng)覆土的生產(chǎn)方式。
“通過(guò)工廠化生產(chǎn)技術(shù)方式，靈芝種植的土地利用率提高了8倍以上，折算每畝可產(chǎn)孢子粉4噸，是大棚栽培模式的6倍。收粉周期從原來(lái)的70天縮短至現(xiàn)在的45天，單位面積產(chǎn)出提高了8倍。”葉松梅說(shuō)。
不僅如此，生產(chǎn)后的廢菌渣還能充當(dāng)生物質(zhì)燃料，全程實(shí)現(xiàn)廢棄物、廢水、廢氣零排放。同時(shí)，節(jié)約了人力成本，葉松梅說(shuō)，以管理10萬(wàn)菌包為例，以前需要6個(gè)工人，現(xiàn)在2個(gè)就夠了，她對(duì)自己高品質(zhì)靈芝工廠化生產(chǎn)技術(shù)所引發(fā)的行業(yè)變革深感自豪。
事實(shí)上，從探索袋料香菇培育、到攻克食用菌工廠化栽培技術(shù)難題、到成功研制自動(dòng)旋轉(zhuǎn)菇架、到高品質(zhì)靈芝工廠化生產(chǎn)技術(shù)，每一次創(chuàng)新，雙益菇業(yè)都撬動(dòng)了行業(yè)“天花板”，都推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
近年來(lái)，雙益菇業(yè)還與專業(yè)合作社、種植大戶等多個(gè)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體組成聯(lián)合體，將新技術(shù)、新品種免費(fèi)傳授給聯(lián)合體成員，試種后的收益歸種植戶所有，且相關(guān)技術(shù)會(huì)在龍泉多地推廣，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)卮笈墓睫r(nóng)走上共富的陽(yáng)光大道。
“我們?cè)谵D(zhuǎn)型升級(jí)的探索過(guò)程當(dāng)中，遇到不少困難和曲折，但也成功探索出了新的發(fā)展模式，希望能讓龍泉靈芝跳出傳統(tǒng)框架，不斷放大市場(chǎng)價(jià)值。”葉松梅說(shuō)，當(dāng)前，在穩(wěn)固現(xiàn)有業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，考慮更多的是未來(lái)發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展，創(chuàng)新是能夠看清未來(lái)、找準(zhǔn)另一條甚至N條成長(zhǎng)曲線的法寶，將以無(wú)懼無(wú)畏的果敢與勇氣迎接挑戰(zhàn)，穿越新的領(lǐng)域、攀登新的高峰。
文章來(lái)源丨龍泉市融媒體中心
記者丨周彩萍 胡春麟
視頻剪輯丨楊帆 徐伊瑤
編輯丨吳必旺
責(zé)編丨鄭沐欣
終審丨姜愛(ài)華
